Part 2 : 紹興游記
紹興，是一眾旅行者漏了眼的地方。當(dāng)大家一窩蜂的去烏鎮(zhèn)、西塘，人擠人的瞎沖，紹興卻靜靜的過著日子。
紹興舊城小小的幾公里范圍內(nèi)，遍布著小河流和上百道的石橋；江南水鄉(xiāng)的白墻黑瓦，比比皆是，不少紹興人，還過著舊日寧靜的日子，一片悠閑；烏鎮(zhèn)西柵的居民，坦白說，只是受雇的住在那里，裝個(gè)樣子給大家看的罷了。
到烏鎮(zhèn)西塘周莊同里，倒不如來一次紹興。 而且紹興，要比包子探訪過的五、六個(gè)水鄉(xiāng)都要來得整潔，干凈，不能不贊。
包子住的開元大禹酒店，原本是大禹堎的守堎村，全村原居民皆姓『姒』，是大禹的嫡后人，世代為大禹守墳的。開元集團(tuán)后來把整條村買了，改成一個(gè)由八十間古村屋構(gòu)成的度假村。
包子是村里的貧窮戶，住的是最便宜的小屋，平成街第151號。
但雖說是貧窮戶，但屋子已經(jīng)是原本兩間村屋貫通，睡眠區(qū)，偏廳，小書房和廁所，一應(yīng)俱備。七、八十坪的地方，兩口子住進(jìn)來十分的寬敞舒適。
村子晚上寧靜得很，只有蛙鳴蟾叫，包子可以坐在酸枝床上和包嫂聊天喝酒，天南地北，看書吃零食。
倦了就睡到闊大的床上，好好的睡一懶覺。得到了早上，鳥兒自然會支支喳喳的把你叫醒，起床的時(shí)候，推開木門，外面已經(jīng)陽光瀉地。
推門出外，第一眼就看見鄰居的太太利用陽光，貼心把老公的紅內(nèi)褲拿出來曬曬，好讓男人晚上嗅到這一片仲夏初秋的氣味。可惜包嫂拒絕把包子的內(nèi)褲『依法處理』。
晨早出來溜達(dá)溜達(dá)，拍拍照，吸吸新鮮空氣，人也精神一點(diǎn)，信步才慢慢到餐廳吃早餐和喝杯咖啡也不遲。
開元酒店經(jīng)常在網(wǎng)上辦優(yōu)恵，有時(shí)候會送全紹興景點(diǎn)門票（全 = 全市13個(gè)景點(diǎn)），有時(shí)還送晚餐，包子這次給送了四張紹興水上樂園的票子，還有免費(fèi)晚餐。酒店奉送的早餐也很豐富；包子最后一天要趕飛機(jī)，不會有午餐吃，于是當(dāng)天早餐認(rèn)真的吃個(gè)飽，先來一套美式早餐，再來一套中式的，大吃一頓。
酒店靠著大禹陵。大禹就是咱們老祖宗，治水的那位；他向來都是包子佩服的。
據(jù)說，大禹為了治水，因?yàn)殚L時(shí)間泡在水里，弄至手腳骨骼也變形，人也佝僂著，四十多歲看上去像七十歲。他也因?yàn)樘?，四、五十歲才結(jié)婚，而且婚后三日，已經(jīng)取消婚假，回到岡位；往后日子三過家門而不入。包子最佩服大禹的，不是因?yàn)樗诹?，而是史書上說：『禹妻抱兒候于門』，這個(gè)才厲害。也就是說，大禹新婚僅三天，禹嫂已經(jīng)懷孕。以四五十歲，還要佝僂著的人來說，果然是出類拔萃，真人不露相。現(xiàn)在大禹的鐵鑄人像，站在山頂上，英明神武。要探望他，請爬上一千兩百級石臺?吧。
不過，大禹陵這個(gè)山頂巨像，卻有模仿巴西世界馳名耶穌像之嫌。
開元酒店雖然投資極大，但也不是純粹用錢打造出來，當(dāng)中也是有心思品味的；房間內(nèi)掛的水墨畫，雖然都是復(fù)印品，但包子房間的四幅畫，都是八大山人的。八大山人，姓朱名耷，清初畫壇四僧之一，傳世作品不太多，一套四幅，應(yīng)該是細(xì)心張羅回來的。明亡清興之后，朱耷落發(fā)為僧，心情抑郁，在畫上的落款，把『八大山人』四字連著，看起來又像個(gè)『哭』字，又像個(gè)『笑』字，謂之哭笑不得，山人的畫，卻屬于『大寫意派』。
酒店挑八大山人的畫，不無意思，因?yàn)榇髮懸馀傻拈_山祖師，明朝的徐渭，就是紹興本地人。徐渭的破宅，上面也提過，能保留到今天，可以說是奇跡。
以他晚年潦倒而死，連殮葬都成問題的一個(gè)老人，留下的一間破屋，應(yīng)該老早要煙沒了。今天我們有幸可以看看徐文長的遺跡，還有他親手種的葡萄藤，和手書的兩闕小匾，包子實(shí)在有點(diǎn)激動。
徐渭，號青藤山人，是明朝嘉靖年間的人。少年時(shí)自然有過大抱負(fù)，曾追隨胡宗憲，打日本鬼子，當(dāng)時(shí)稱的倭寇是也。后來胡宗憲得罪了奸臣嚴(yán)嵩，死在獄中，徐渭眼見恩人下場如此悲慘，精神開始起了問題；加上妻子勢利，對徐渭潦倒失意毫不同情，還要冷嘲熱諷。結(jié)果1566年嘉靖四十五年秋天的一天，徐渭終于用鋤頭殺了妻子。
十多年后，徐渭出獄時(shí)已經(jīng)是53歲的老人。往后的日子，就是孤獨(dú)的生活，不斷的自殺，每況越下的困境，和每天的寫字作畫。
本來這樣一個(gè)潦倒文人，不說也就罷了，但偏偏徐渭的藝術(shù)天才，震爍古今；鄭板橋稱自己『青藤門下走狗』，說自己連替徐渭提鞋子也不配；齊白石說『恨不生前三百年，為青藤磨墨理紙』。
大家看看徐渭的一幅墨竹，和包子挑的一幅近代名師的墨竹，就分別得出天份和功力。
可能徐渭也不知道自己的畫畫天份高到這個(gè)地步，不知道自己可能是中國古今畫壇的第一人。他的破屋里，月門上自己親書的，還是『天漢分源』四個(gè)字，心里記掛著的，念念不忘的，還是少時(shí)跟著胡宗憲時(shí)那些剿倭寇的日子，和那點(diǎn)微薄的功勛；『天漢分源』，包子也找了很久才找到，是北魏的一篇墓志銘來的《分源天漢，引照扶桑，置功厚德，國阜家昌》，是關(guān)于抗日保國的。
包子來到青藤書屋，人跡杳然，只進(jìn)門時(shí)有一個(gè)女生參觀完畢出來，邊走邊駡：啥個(gè)破屋子，騙了我五元入場費(fèi)……….
王羲之是東晉人，是山東瑯琊的望族，他的蘭亭集序，無人不識。晉朝是奇怪的朝代，『門第』無比的重要，出身好的人，結(jié)婚也好，當(dāng)官也好，一生保證一帆風(fēng)順；所以望族的人，鼻子也生在頭頂上，氣焰不可一世。
各位同學(xué)，很抱歉，我們的書圣王羲之，正正就是這樣的人。
他喜歡時(shí)，隨手就拿賣扇婆婆的扇子涂鴉，不喜歡時(shí)，阿婆來求他，他就把毛筆往阿婆扔，直飛弄口。
不過王羲之的故事，倒也有一個(gè)相當(dāng)有趣的。話說某年過新年，羲之寫了對聯(lián)《春風(fēng)春雨春色，新年新歲新景》，讓仆人貼在大門外，怎知對聯(lián)趁夜已被人偷走，被人當(dāng)書法收藏去了。翌日王羲之唯有再書一聯(lián)，過夜又給偷了，那天已經(jīng)是大年三十；于是羲之另書一聯(lián)《福無重至，禍不單行》，命人再貼。
這回因?yàn)樵~語不吉，沒有敢人再偷了；到了大年初一，羲之到門外添幾個(gè)字，把聯(lián)變成《福無重至今朝至，禍不單行昨晚行》。一室皆春。
偷字的小偷也當(dāng)真識貨，兩年前2010年，王羲之的一幅《草書平安帖》，剛賣了三億元。這帖還要是古代的臨摹本，不是真貨。當(dāng)時(shí)的《福無重至，禍不單行》對聯(lián)，今天當(dāng)值五億。時(shí)光如果可以倒流一千七百年，包子決定年初一晚上對聯(lián)改好才去偷，《福無重至今朝至，禍不單行昨晚行》，今天一定可以賣十億。
看完王羲之故居，走不遠(yuǎn)就是紹興飯店。這是老牌的飯店，有很不錯(cuò)的餐廳；但原來這地方明朝時(shí)叫『快園』，是一位姓張名岱的先生家里。
張岱，字宗子，紈絝子弟也，大凡要花錢又好玩的東西，他樣樣皆精，件件皆能，他自稱：好精舍，好美婢，好鮮衣，好美食，好駿馬，好華燈，好煙火，好梨園，好鼓吹，好古董，好花鳥。當(dāng)時(shí)乃大明崇禎年，江南一帶，聲色犬馬，十分繁華；可惜沒過不多久，滿人進(jìn)關(guān)，崇禎皇帝煤山上吊，明朝就完蛋了。
明朝完蛋，動蕩之中，張岱的家也完蛋了；張岱輾轉(zhuǎn)成了乞丐，流落杭州。奇怪的事，這時(shí)卻發(fā)生了，張岱破落后反而體驗(yàn)到生活的味道，一粥一食，晨鐘晚鼓，張岱漸漸活出另一種境界來。后來他還寫了《陶庵夢憶》一書，說生活體驗(yàn)的；薄薄的一本，十分好看。
快園現(xiàn)在變了酒店，去吃吃飯相當(dāng)不錯(cuò)，反正張岱從前招待朋友每次都數(shù)以百計(jì)的；去吃吃不相干。
但如果要包子住在快園，這個(gè)可免了，包子不大想步張岱的后塵。
推翻滿清，讓中國走進(jìn)共和，紹興最重要的事物是大通學(xué)堂和秋瑾女仕。
整件事是1907年7月初的安慶起義，主角是徐錫麟先生，不是秋瑾。大通學(xué)堂本是紹興貢院，清末時(shí)革命團(tuán)體光復(fù)會在這里辦了學(xué)堂，實(shí)質(zhì)就是浙江省的反革命大本營。
學(xué)堂原本為徐錫麟負(fù)責(zé)，1906年后，徐轉(zhuǎn)到安徽活動，交由秋瑾主持。
1907年7月6日，徐錫麟在安慶的警察學(xué)員畢業(yè)禮上，用手槍行刺殺害了主禮嘉賓安徽巡撫恩銘；但當(dāng)日事起倉猝，欠缺周詳計(jì)劃，結(jié)果四小時(shí)內(nèi)，安慶革命黨死的死，擒的擒，一網(wǎng)打盡。徐錫麟給逮著，第二天凌遲處死。
秋瑾本來和徐錫麟是約了在7月中旬19日，紹興和安慶一同起義，以壯行色的，但徐錫麟一時(shí)沖動，整個(gè)計(jì)劃就亂了。秋瑾收到消息時(shí)，安慶起義已經(jīng)失敗了，于是秋瑾在紹興決定按兵不動，繼續(xù)上課。但結(jié)果十天后，清兵仍然找上門，逮捕了秋瑾，翌日在古軒亭口，秋瑾斬立決。
事件中革命烈士英勇犧牲，固然可嘆，但背后其實(shí)有需要檢討的東西很多。首先是徐錫麟，他實(shí)在不應(yīng)該一時(shí)沖動，把計(jì)劃時(shí)間改動，尤其在一百年前，通訊落后，即興的提早起義，同黨們試問怎樣收消息，怎樣接應(yīng)呢？胡作莽為就只有白白犧牲，不會成功的。第二是刺殺恩銘，基本就不是好主意，因?yàn)槎縻懕旧泶罅ν菩行抡绕渲亟逃?，恩銘本身并不是貪污腐敗的滿清大老，而是頗得人心的好官，當(dāng)眾打死了他，恐怕民眾感覺憎厭的多，同情革命黨的人少。
秋瑾本人，其實(shí)也不無責(zé)任，大通學(xué)堂本來就是反革命基地，清廷不可能一無所知，更不可能沒有朝廷的人混進(jìn)了學(xué)堂臥底作奸細(xì)；而且徐錫麟是前任校長，離開大通僅一年，還經(jīng)常回校視察；出了這樣的大事，大通學(xué)堂不可能置身事外。秋瑾事發(fā)后為什么不跑呢？避一避不僅是為了自己的安全，也是給革命黨留實(shí)力；徐錫麟死后幾天，大通雖然在放暑假，只有八個(gè)人留在學(xué)堂，但秋瑾堅(jiān)拒離開，硬要挑戰(zhàn)朝廷。
說老實(shí)，秋瑾如果本身不是革命黨，尚還可以留在大通，說自己身正心正，天日可表；但她本來就是名乎其實(shí)的革命黨，連家里都建有窩藏通輯犯的暗格和刀槍武器，只要給搜上一搜，抄家殺頭是應(yīng)該的。朝廷死了一個(gè)正二品的封疆大吏，那時(shí)全國才十六個(gè)巡撫，巡撫的職位比現(xiàn)在的省長還要大，這樣給你大通的人當(dāng)眾打死了一個(gè)巡撫，這是任何政府都不能接受的，你叫朝廷的面子擱在那里好呢？
事情之所以越鬧越偉大，后來還有其他情節(jié)的。首先是因?yàn)楦鶕?jù)大清律例，處死女犯，一向不流行問斬，應(yīng)該是用絞刑的；所以秋瑾判斬，民眾嘩然。凄迷的，另外還有一個(gè)可憐的角色，被迫監(jiān)斬秋瑾的知縣李鐘岳。這個(gè)小官也曾盡力維護(hù)秋瑾，而且后來因此連官也掉了，他自己更在不久之后引疚自縊；李鐘岳的自伐，距離秋瑾斬決不足一百日。更令人婉惜的，是秋瑾死后，給人又葬又挖一共十次，不足百年之內(nèi)，秋瑾共十葬。革命先烈，不得安息。
秋瑾的墳現(xiàn)在杭州西泠橋畔的停車場旁邊，說起來這個(gè)安排又的確有點(diǎn)那個(gè)。秋瑾的紀(jì)念碑，卻豎立在她斬首示眾的地方，紹興市廣場的古軒亭口。碑上的字是蔡元培先生寫的。
蔡元培先生也是紹興人，是革命學(xué)者，北大校長。包子對蔡先生最感興趣的，是他的三段婚姻。蔡先生的妻子都不幸早死，于是乎蔡先生要兩次續(xù)弦，而兩次再娶，蔡先生都發(fā)表征婚啟事，羅列娶妻要求。1901年的一次，他的啟事說，他要求1)不纏足的女性 2)是識字的 3)男方不得娶妾 4)丈夫先死，妻子可以改嫁 5)意見不合可以離婚
1922年蔡元培54歲時(shí)，他又說 1)本人具備相當(dāng)?shù)奈幕|(zhì)素 2)年齡略大 3)女士熟諳英文，能成為研究助手
包子覺得有趣的是，蔡先生娶妻，有如聘請媬姆，完全不用考慮『感情』這個(gè)因素；而且兩次都是前妻兩腳一伸，身后事辦妥，尸骨都尚且未寒，數(shù)月之間，蔡先生已經(jīng)捲土從來，刊登新的征婚啟事。
陸游，號放翁，南宋孝宗時(shí)紹興人，和王羲之一樣，也是望族出身的。他和很多當(dāng)時(shí)的人一樣，19歲就結(jié)了婚，妻子是他的表妹：唐琬；婚后的陸游十分快活，和表妹如魚得水，但卻惹來陸游母親的不滿，認(rèn)為唐婉會令陸游終日沉醉溫柔鄉(xiāng)，不思上進(jìn)。于是第二年，唐婉被逐出家門，理由是『不當(dāng)母夫人意』。
六年后，唐婉改嫁了，春和日麗的日子和新丈夫游沈園時(shí)，碰見了形單影只的陸游，舊夫妻兩人從逢，相見面但不方便說話。唐婉鼓起勇氣，征得丈夫同意，買了薄薄一點(diǎn)酒菜，命仆人送給陸游在沈園吃著。
唐婉離去后，陸游淚流滿面，在照壁上題了馳名的《釵頭鳳》：
紅酥手，黃滕酒，滿城春色宮墻柳。東風(fēng)惡，歡情薄，一懷愁緒，幾年離索。錯(cuò)！錯(cuò)！錯(cuò)！
春如舊，人空瘦，淚痕紅浥鮫綃透。桃花落，閑池閣，山盟雖在，錦書難托。莫！莫！莫！
唐婉過后，知道了陸游這首釵頭鳳，柔腸寸斷，繼而病倒在床，竟然一病不起，臨終時(shí)還了陸游一闕釵頭鳳：
世情薄，人情惡，雨送黃昏花易落。曉風(fēng)干，淚痕殘，欲箋心事，獨(dú)語斜欄。難！難！難！
人成各，今非昨，病魂常似秋千索。角聲寒，夜闌珊，怕人尋問，咽淚裝歡。瞞！瞞！瞞！
我們這里不是在欣賞文學(xué)作品，唐婉的詞，雖然意境普通，但卻是一個(gè)活生生的情感心聲，所以當(dāng)中有說不出的震撼力，千百年來感動了無數(shù)的人。
唐婉死后，陸游還過了六十個(gè)春天才走完他的一生。陸游順著老母親的意愿，六十多歲都只是六品的芝麻官，最后七十多歲，朝廷念其年老，勉強(qiáng)升為四品的閑官，營營役役，一生不外如是。
晚年時(shí)陸游說：路近城南已怕行，沈家園里更傷情。
所以包子贊成大家有話早說，而且都是直接一點(diǎn)的好，把話寫出來，掛在沈園的回廊上。
大家游覽魯迅故里要有味道，就一定要重溫一次《孔乙己》和《從百草園到三味書屋》兩篇散文。
百草園的一篇是魯迅先生兒時(shí)的故事，包子按著文章，找尋當(dāng)日兒時(shí)的魯迅。
….出門向東，不上半里，走過一道石橋，便是我先生的家了….
….扁下面是一幅畫，畫著一只很肥大的梅花鹿伏在古樹下….
….三味書屋后面也有一個(gè)園，雖然小，但在那里也可以爬上花壇去折臘梅花….
以上圖片，全部魯迅故居，實(shí)景拍攝，童叟無欺。
包子在館里找到一張魯迅先生最傳神的照片，是他臨終前幾天拍的。
大家參觀完周家老宅，破落后買的新周家小宅，私塾三味書屋后，再往前走，就是咸亨酒店。
『咸亨』二字，來自易經(jīng)，【含弘廣大，品物咸亨】，寓意生意興隆，事事順利的意思。咸亨酒店，本來真是魯迅周家經(jīng)營過的小生意，周家希望利用咸亨來幫補(bǔ)一下中落的家道，但因?yàn)榻?jīng)營不善，不足三年，咸亨就撐不下去，關(guān)了門。而孔乙己的故事，就是發(fā)生在這里。
今天的咸亨，是碩大的企業(yè)，前面的復(fù)古孔乙己咸亨小酒坊后面，就是餐飲的大廳。大廳的設(shè)計(jì)真是無話可說，恰盡其份；包子點(diǎn)了三數(shù)個(gè)小菜，一大碗白米飯。
飯飽之后，出來咸亨外面，就是紹興城里最多人力車聚集的小廣場。紹興的人力車方便，在景點(diǎn)間轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去最靈活，車運(yùn)行時(shí)的涼風(fēng)也比出租車的空調(diào)舒服。
包子坐了幾次，其中一次坐這位老伯伯的車子到呂府參觀時(shí)，遇上惡霸地痞拿棍子打架；結(jié)果呂府去不成，去了大通學(xué)堂。
包子和老人家在呂府一同走避，無意中也算同渡了患難，下車時(shí)，老人親切的問包子，要不在門外等候，再接載包子到其他地方。包子心里感動，真想叫他之后踩車送我回酒店。但回心想想，開元酒店在城外，要老人家踩到酒店，可能辛苦得要了他的命，要不就只有大家輪著來踩，接力踩過去…….
紹興的人一般都很友善，包子見過最差勁的一個(gè)，是第一天酒店給我叫出租車的司機(jī)，那位樣子比大賊還要像賊的司機(jī)先生，最后都只是繞了老大個(gè)圈子多賺幾元車費(fèi)，和把包子送錯(cuò)了地方，可沒有其他甚么的了。
最后一天，包子坐出租車到蕭山機(jī)場的司機(jī)，也值得一記。此公為了慳回所有橋路費(fèi)，把車子竟然開進(jìn)機(jī)場禁區(qū)跑道里面，左穿右插，最后得償所愿，創(chuàng)出零路費(fèi)的偉大記錄！
由晚明至民國，歷時(shí)四百年，幾乎每位官員都要聘請師爺，當(dāng)時(shí)有『無紹不成衙』之說。師爺不是正式官員，稱主人為東翁，主人稱之為老夫子，下人稱之為師大老爺。
這里講兩個(gè)最馳名的師爺故事，給大家過過癮。
第一則，話說紹興福全鄉(xiāng)，有一個(gè)惡棍，經(jīng)常滋擾鄉(xiāng)人。有一次惡棍闖進(jìn)一戶人家，看到一個(gè)病婦睡在床上，他就揭開被子，將病婦的玉鐲子搶了。剛好鄉(xiāng)的捕快經(jīng)過，逮個(gè)正著，把惡棍扭著，送到縣衙?？h官命病婦家人補(bǔ)寫狀紙一張，延公辦理。病婦的丈夫也是秀才，寫一紙狀詞自然不會困難；左鄰右里都來串門子，希望秀才寫得結(jié)棍一些，令惡棍多坐幾年牢，為民除害。秀才最后決定狀告惡棍『揭被奪鐲』。這時(shí)鄉(xiāng)里有長老建議，不如大家到省城找很有名聲的李師爺，幫秀才的狀紙?jiān)鰟h潤飾。
李師爺聽完來龍去脈，看了狀紙，微一沉吟，說『狀紙寫得不錯(cuò)，不過我只想幫你換一換字句的次序，也不收你的錢』。說罷，把『揭被奪鐲』，改為『奪鐲揭被』。
『揭被奪鐲』是搶劫，『奪鐲揭被』是搶劫加意圖強(qiáng)奸。結(jié)果惡棍當(dāng)然苦不堪言，鄉(xiāng)人大快人心。
第二則，話說有書生殿試高中，皇上照例賜一副鳳冠霞被，給新科狀元的母親。但問題來了，原來狀元庶出，有二母，一為生母，一為父親原配，而且二母水火不相容，都要據(jù)鳳冠霞被為己有。狀元無奈，只得寫個(gè)奏本，如實(shí)奏稟圣上，請皇上作主。幸好寫罷之后得一友好師爺看見，連忙喝止，師爺?shù)?，你這么一鬧，萬歲爺說你連小小的家務(wù)都處理不來，不能治家，還焉能治國，你的前途應(yīng)該就到此為止了。狀元聽了，背上出了一身冷汗，請教師爺，如何是好。師爺說，奏本只需改一個(gè)字便成：『….兩母相爭….』，改成『….兩母相讓….』?；噬峡匆娮嗾郏€贊狀元母慈子孝，于是多賜一套鳳冠霞被。
紹興的飲食，沒有非常特色的餸菜，但是有幾度菜，不能不試。
正宗的紹興霉，是用莧菜的霉菌的；常造的是臭豆腐，霉千張(百頁豆皮)，和霉莧菜本身。紹興的臭豆腐，味道很淡，和有些地方發(fā)酵得變了綠色黑色的臭豆腐相比，溫文爾雅得多。
霉千張也有相同的品味，大家不妨一試，不要老認(rèn)為自己家門口的小攤就是全國的標(biāo)準(zhǔn)典范，應(yīng)該多試試人家的東西。
霉的食品，卻有一個(gè)名菜是不霉的，就是霉干菜燜肉。霉干菜燜肉在紹興的地位，可能和北京填鴨在北京的地位一樣。燜肉用的霉菜這次不是發(fā)臭的霉菜，而是有點(diǎn)甜味的普通梅菜；特色是霉菜下的份量特多，霉菜才是主角，扣肉只是配角。
不過因?yàn)槊共讼碌枚啵廴獾挠头荻冀o霉菜吸收了，而且扣肉特別的入味。上品也。
醉的東西，就是用紹興酒造的醉雞，醉蝦，醉蟹等。當(dāng)中又以醉雞最首選；包子吃過狀元樓的醉雞，果然名不虛傳，難得的是酒香撲鼻，但雞肉仍保持鮮嫩入味。
紹興地區(qū)，特別是安昌一帶，臘的東西很多，臘肉，臘腸，臘魚。當(dāng)中的臘魚，鹽份不高，鮮味較多，不會死咸，比我們廣東人的咸魚優(yōu)勝一籌，包子試過臘魚蒸鵝，十分滋味。
原來紹興、寧波、奉化一帶的芋艿極佳。芋艿的菜譜，五花八門，不能盡錄，這次吃了狀元樓的綠茶芋艿餅，好吃得不得了。
晚上打包回開元雅舍，繼續(xù)的吃，幾色果點(diǎn)茶酒，度了一個(gè)愉快的晚上。
紹興的倉橋直街，還有一個(gè)遠(yuǎn)近馳名的奶油小攀，網(wǎng)上說得莫衷一是，不知是甚么東西；但原來就是一個(gè)法式的Custard Meringue，不難造而且很好吃的。
這店的唐師傅，真人不露相，肯定是西廚造餅大師傅的底子，Patisserie是也。大家莫要欺他店小人老，當(dāng)今國內(nèi)的西點(diǎn)口味，這兩年才走到『提拉米蘇』左右的級別，但這個(gè)小攀的口味已經(jīng)超前，前衛(wèi)過當(dāng)今口味十年以上，包子對唐師傅確實(shí)十分佩服！『小攀』二字，包子估計(jì)是『小pie』的意思，至于確實(shí)如何，卻忘記了問唐老板。
可惜紹興的小食，除了臭豆腐和這個(gè)小攀之外，就沒有甚么其他特色的了。
蘇浙一帶的人把喝酒說成『吃老酒』。北方人看見紹興黃酒的酒精才10度，比啤酒也強(qiáng)不了一點(diǎn)點(diǎn)，和茅臺的53%相比，不禁會一臉的微笑，很不屑；但這溫文的酒，吃飯時(shí)兌著吃一點(diǎn)點(diǎn)，或者閑常拿來喝喝，卻也充滿情趣。特別是冬天時(shí)份，溫一點(diǎn)老酒喝，要比喝啤酒強(qiáng)得多；秋天時(shí)吃大閘蟹，黃酒更是不可或缺，放一粒話梅進(jìn)酒杯里，不知道喝醉了多少人。
包子還是打工族時(shí)，第一次喝醉就是喝黃酒，那一次是老板晚飯請大家吃大閘蟹。灌醉包子的同事們，事后極端后悔：因?yàn)槟翘彀討?yīng)該上通宵班。
老酒這兩個(gè)字說起來，好像暗示越老的越佳；但其實(shí)一般的飲用酒，潛質(zhì)有限，放得三兩年，也就到了盡頭，再收藏下去也是徒然。這和洋餐酒一樣，拿一瓶幾百塊錢的普通貨色，再收藏多二十年，也是浪費(fèi)時(shí)間，倒不如拿來給包子喝了，省時(shí)慳力，干手凈腳。
包子讀了一本老書，書里講明朝開國之初，軍師劉伯溫?fù)u一把小扇到了紹興。
劉伯溫就是作燒餅歌的那個(gè)奇人；他看見紹興十萬人家，烏瓦屋脊鱗次櫛比，街河糾纏，劉軍師細(xì)看之下卻大吃一驚，因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)了城中一塊街區(qū)，四周環(huán)水，成一片漂浮的薄島。當(dāng)?shù)厝朔Q為荷葉地。
劉伯溫的吃驚，是因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)這塊周水環(huán)繞的荷葉地，地脈極佳，比皇帝朱元墇南京的皇宮更佳。護(hù)主心切的劉伯溫決定要破了這里的地運(yùn)；方法就是建十一座橋，把荷葉扣緊。橋建好之后，地的貴氣被鎮(zhèn)住，但地的富氣仍在….對劉伯溫來說，地富不是問題，地貴就恐怕會出帝皇之才，影響大明江山，這才是大問題。
十一橋是香橋、長橋、保佑橋、小江橋，瑞安橋，日暉橋…………
包子拿著橋名，四處求教荷葉地在那里，結(jié)果一無所獲，連老人們都不知道。最后酒店前臺的小妹告訴包子，市廣場的地上就畫了一個(gè)紹興古地圖，上面畫了所有紹興的古橋，要不可以去看看。
包子于是巴巴的冒雨跑去研究，果然給找到這荷葉地出來，就在這里。
現(xiàn)在小河沒有了，荷葉也沒有了，但荷葉地上面建了間越都大酒店。
下一次包子去紹興一定要住越都，住過之后，我們廣東話就叫：『發(fā)達(dá)發(fā)過豬頭』！
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